Korok ízei, korok konyhája
A kísérleti régészet esetenként ugyancsak ínycsiklandozó lehet. Példa rá ez a kisfilm.


Visegrádon az elmúlt esztendőkben, évente két alkalommal különleges munkára kerül sor.
Kísérleti régészetről beszélünk, mely gyakorlati értelemben különböző ételek elkészítése, sütés- főzés.
Azonban ez nem hétköznapi és több szempontból is különleges.
Buzás Gergely kezdeményezésére a palota királyi magánkonyhájában szakemberek- történészek, régészek, szakácsok, pékek- igyekeznek rekonstruálni, hogy a középkori ember –főként főúri étkezései- milyen íz harmóniákkal találkozhatott. Mindezek eredeti helyszínen, korhű eszközökkel és technológiai fogásokkal történnek. Visegrádon a konyhai munkát Kohári Gabriella (Régész, Phd hallgató, www.kozepkorikonyha.hu), vezeti, több más szakember részvételével. Filmünk célja, hogy bemutassuk a középkori konyha hangulatát, az ételkészítés folyamatát, s a receptek segítségével ezeket a néző is bátran elkészíthesse. A filmben szereplő többi szakember, Balku Anett (Bethlen Gábor Hagyományőrség, www.bghe.hu), Zay Orsolya (Régész, Történész, Magyar Nemzeti Múzeum, www.bghe.hu), Pláner Lajos (Ipso Facto alapítvány, www.korokizei.hu), Visegrádon kívül más-más történelmi helyszíneken is–Sárospatak, Kisnána, Komárom, Ópusztaszer- mosolyt csalt a látogatók arcára.
Alapítványunk feltett szándéka, hogy ezzel a kisfilmmel, egy sorozatot indítson el, mely filmekben bemutatjuk különböző korszakok ételkészítési eljárásait, érdekes fogásait.
Legközelebb május 2-án és 3-án, a Mátyás Király Napok idején tekinthetik meg a visegrádi palota középkori konyháját működés közben.
-
Négy könyv, négy hős, egy történet
2025-07-21 12:14:51 -
Megmentésre vár a kánai apátság, muhi csata és a tatárjárás: a legújabb kutatások
2025-07-16 22:18:58 -
Egy olasz a Vármúzeumban, kortárs művészek a várkastélyban, régészetről nem csak régészeknek
2025-07-16 22:12:08 -
BTM: középkori falvak kutatása Budapest területén, Mohács: gyűlnek a leletek
2025-07-16 22:06:38 -
Közpark lehet Aquincum láthatatlan részéből, könyvek, hősök és a történelmi emlékezet
2025-07-16 22:00:14 - További cikkek megjelenítéséhez kattints ide!
-
Négy könyv, négy hős, egy történet
2025-07-21 12:14:51 -
Megmentésre vár a kánai apátság, muhi csata és a tatárjárás: a legújabb kutatások
2025-07-16 22:18:58 -
Egy olasz a Vármúzeumban, kortárs művészek a várkastélyban, régészetről nem csak régészeknek
2025-07-16 22:12:08 -
BTM: középkori falvak kutatása Budapest területén, Mohács: gyűlnek a leletek
2025-07-16 22:06:38 -
Közpark lehet Aquincum láthatatlan részéből, könyvek, hősök és a történelmi emlékezet
2025-07-16 22:00:14
-
Korszakos eredményeket is hoztak tavaly a feltárások Visegrádon
2025-02-04 16:50:47 -
Széchenyi Ferenc Emlékérmet kapott Buzás Gergely
2024-12-19 18:47:20 -
Látható a páratlan reneszánsz szoborlelet
2024-12-17 09:32:22 -
A kardok után bemutatkoznak a reneszánsz szobortöredékek
2024-07-13 00:37:38 -
Benedetto da Maiano visegrádi oltára
2024-05-27 18:49:47